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Izmir Sofralik
Catalogo mondiale delle Varietà di Olivo
Scaricato da WWW.FRANTOIO-BO.IT
Tratto dal testo CATALOGO MONDIALE DELLE VARIETÀ DI OLIVO
Per gentile concessione del Consiglio Oleicolo Internazionale IOOC Tutti i diritti riservati.
© 2000 Consiglio Oleicolo Internazionale – Madrid (Spain) – email: iooc@internationaloliveoil.org
CULTIVAR: Izmir Sofralik
SINONIMI:
ORIGINE: Turchia
DIFFUSIONE: Smirne
USO: Da tavola
Cultivar reperita in coltura specializzata solo a Smirne, in oliveti di antica costituzione.
Ha un areale che si sta contraendo per la ridotta produttività e la severa alternanza. Tuttavia, uno dei problemi di maggiore importanza che compromettono questa varietà è la formazione di frutti partenocarpici. Ha mostrato elevata capacità rizogena e bassa rusticità.
È a fioritura medio-tardiva. Autoincompatibile, con un'alta percentuale dell'aborto dell'ovario. Caratteristica di questa cultivar, che risente quindi dell'assenza di adeguati impollinatori.
In ogni caso, sono risultate buone impollinatrici la "Memecik", la "Gemlik" e la "Erkence". Il frutto è destinato alla produzione di olive verdi. Il contenuto in olio è di circa il 20%.
Il rapporto polpo/nocciolo corrisponde a 7 ed il distacco della polpa risulta difficile. Il frutto ha poca consistenza ed è soggetto ai danni causati dai trasporti e dalle manipolazioni. Per la scarsa crescita vegetativa non tollera la potatura drastica.
È soggetta agli attacchi della mosca e della tignola dell'olivo.
Vigoria media
Portamento espanso
Densità della chioma rada
Lunghezza ridotta
Numero di fiori/infiorescenza basso
Forma elittico-lanceolata
Lunghezza media
Larghezza media
Curvatura longitudinale della lamina piana
Peso elevato
Forma elittica
Simmetria simmetrico
Posizione del diametro trasversale massimo del frutto rispetto al peduncolo centrale
Apice rotondo
Base troncata
Umbone presente
Presenza di lenticelle numerose
Dimensione delle lenticelle grandi
Peso elevato
Forma ellittica
Simmetria leggermente asimmetrico
Posizione del diametro trasversale massimo del nocciolo rispetto all'inserzione centrale
Apice rotondo
Base arrotondata
Superficie rugosa
Numero di solchi fibrovascolari elevato
Terminazione dell'apice mucronato

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