Pizz'e Carroga

Cultivar 

Pizz'e Carroga

Sinonimi

Bianca di Villacidro,Becco di Cornacchia,Carroga,Oliva bianca,Oliva di Villacidro,Pizzu de Carroga,Puntuda,Puntuta

Origine

Italia

Diffusione

Sardegna meridionale

Uso

Duplice attitudine
Pianta poco adattabile ad ambienti diversi dal suo areale di origine. Ha mostrato una buona capacità rizogena. L'entrata in produzione è media. Parzialmente autocompatibile, l'allegagione risulta migliorata con impiego di impollinatore i quali "Tondo di Cagliari" e "Bosana". La fioritura è precoce, con aborto dell'ovario che raggiunge valori medi. La produttività è elevata e alternante. I frutti maturano precocemente e sono adatti alla produzione sia di olio, sia alla preparazione di olive verdi in salamoia. La resa in olio è bassa e il distacco della polpa dal nocciolo agevole. È sensibile agli attacchi della rogna, del cicloconio e della mosca. In letteratura sono stati segnalati numerosi cloni.

Fa riferimento sia alle dimensioni della pianta sia alla intrinseca capacità di crescere in lunghezza e diametro dei rami e delle branche.

pianta che, per ogni zona e per le ordinarie pratiche agronomiche, rappresenta lo sviluppo medio atteso di un olivo.

Questo carattere descrive la distribuzione naturale delle branche e dei rami indipendentemente dalla forma di allevamento adottata e dalla vigoria.

Caratterizzato da ramificazione ad andamento plagiotropo, ossia da rami e branchi di modesto diametro che crescono inclinati verso il basso
È tipica di cultivar ad accrescimento rapido, ad internodi lunghi. Da qualsiasi punto di osservazione si notano "finestre" attraverso le quali può penetrare la luce.
Si considerano: a) la lunghezza media di una infiorescenza determinata su un campione di 40 infiorescenze allo stato di "bocciolo bianco", prese dal tratto mediano di 8-10 rami fruttiferi (dell'anno anteriore) scelti tra i più rappresentativi della pianta nella parte esposta a sud; b) il numero medio di fiori per infiorescenza, determinato sulle stesse infiorescenze
(<25 mm)
(<18 fiori)
Dei quattro caratteri considerati per la foglia, i primi tre sono quantitativi e il quarto qualitativo. Il rilievo si esegue su campioni di 40 foglie adulte prese dalla zona media di 8-10 germogli dell'annata, scelti all'altezza dell'osservatore tra i più rappresentativi della pianta nella parte esposta a sud.

Determinata da rapporto tra lunghezza (L) e larghezza (l)

(L/l 4-6)
(5-7 cm)
(1-1,5 cm)

La torsione della lamina fogliare lungo il suo asse longitudinale permette di classificare il lembo fogliare in quattro categorie

Questi vengono determinati in un campione di quaranta frutti presi nella zona intermedia di rami fruttiferi, scelti tra i più rappresentativi della pianta nella parte esposta a sud, eliminando frutti mal formati o anormalmente piccoli e grossi rispetto all'insieme della popolazione presente. La descrizione del frutto è effettuata al momento in cui termina l'invaiatura. Per alcuni caratteri si fa riferimento a due possibili posizioni di un frutto visto longitudinalmente. Si conviene che la posizione A è quella nella quale il frutto presenta la maggiore asimmetria al prenderlo per le estremità tra l'indice e il pollice mentre la posizione B è quella che risulta dalla rotazione del frutto di 90 gradi, portando la parte più sviluppata verso l'osservatore

Si suppone che ogni cultivar sia stata allevata in condizione agronomica ordinaria per la sua zona di coltivazione.

(da 4 a 6 g)

Determinata in funzione del rapporto tra la lunghezza (L) e la larghezza (l).

(L/l 1,25-1,45)

Determinata dalla corrispondenza tra i due semiprofili longitudinali

Carattere del punto stilare

I caratteri concernenti le lenticelle si determinano quando il frutto è completamente sviluppato ma ancora verde

In relazione ad altre cultivar

L'endocarpo è la parte interna lignificata del frutto che protegge la mandorla e sulla quale sono fatte le osservazioni strutturali, mentre per nocciolo s'intende l'insieme endocarpo e mandorla, che ne definisce il peso. La descrizione si effettua sui noccioli dei 40 frutti campionati per le caratteristiche carpologiche. Come nel frutto, in alcuni caratteri si fa riferimento a due posizioni. La posizione A corrisponde normalmente a quella di massima asimmetria ed è quella nella quale la sutura carpelare resta rivolta all'osservatore mentre la posizione B è data dalla rotazione del seme di 90 gradi, in modo che la parte più sviluppata risulti verso l'osservatore. In generale, i caratteri del endocarpo sono di alto potere discriminante nell'identificazione della varietà.

Si suppone che ogni cultivar venga allevata in condizioni economiche ordinarie

(>0,45 g)

Determinata in funzione del rapporto tra la lunghezza (L) e la larghezza (l)

(L/l 1,8-2,2)

Determinata dalla corrispondenza tra i due semi-profili

(>10)