Descrizione
Caratteristiche
Vera delizia per il palato, si ottiene lavorando esclusivamente la parte più pregiata e più morbida del tonno di varietà “Yellowfin” (Thunnus Albacares). La ventresca è la parte che avvolge la cavità addominale, ha un contenuto lipidico superiore che la rende particolarmente tenera e gustosa. Si tratta di un alimento pregiato e selezionato, in quanto da ogni pesce si ricava solo una piccolissima quantità di prodotto finito lavorabile. La “lavorazione a mano artigianale” è rigorosamente effettuata in Italia.
Abbinamenti
Le carni rosate, compatte e saporite, si presentano morbide, da gustare da sole come antipasto o in ricche insalate di verdure cotte o crude.
| Informazioni Nutrizionali | |
| valori per 100 g di prodotto | |
| Valore energetico | 338 Kcal / 1399 kj |
| Grassi totali | 30 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,9 g |
| Carboidrati totali | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 17 g |
| Sale | 0,80 g |
Recensioni
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