Olio extravergine di oliva “monocultivar Moraiolo”

5,0012,00

L’olio extravergine di oliva mono cultivar Moraiolo è ottenuto dalla spremitura delle migliori olive appartenenti esclusivamente a questa varietà. Da queste olive si ottiene un extravergine con sentori di erbe aromatiche fresche e vegetali, nello specifico, mandorla, carciofo e nocciole. Questo extravergine è estratto a freddo nel nostro frantoio a ciclo continuo Alfa Laval.

Svuota
 

Descrizione

Caratteristiche organolettiche

Inconfondibile il sapore erbaceo e amaricante della varietà con note dominanti di carciofo, rucola e mandorla acerba. Al palato un’intensa e decisa carica aromatica. Aspetto limpido, fluidità media e colore verde. L’odore regala nuance balsamiche e quasi mentolate che ricordano l’ortica con finale di pepe nero. Il sapore è mediamente piccante, con sentori di alloro, cardi ed erbe officinali e con vegetale erbaceo potente ed elegante.

Abbinamenti

L’extravergine ottenuto dalle olive “Moraiolo” si deve impiegare rigorosamente a crudo su carni rosse alla brace e tagliate di manzo, zuppe di legumi e zuppa di ceci in particolare, carciofi e cardi.

Informazioni aggiuntive

Peso1200 kg
Dimensioni10 × 10 × 33 cm
Anno di produzione

Formato

0,5 lt, 0,1 lt

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.