Olio extravergine di oliva “monocultivar Taggiasca”

5,0012,00

L’olio extravergine di oliva monocultivar Taggiasca è ottenuto della spremitura delle migliori olive appartenenti esclusivamente a questa varietà e raccolte unicamente nel ponente ligure. Da queste olive si ottiene un extravergine di color oro caldo, dolce e dai profumi delicati, denso e persistente, che ben si sposa con ogni tipo di pietanza. Questo extravergine è estratto a freddo nel nostro frantoio a ciclo continuo Alfa Laval.

Esaurito
Anno di produzione : 2019-2020

Formato : 0,5 lt
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Descrizione

Caratteristiche organolettiche

Al naso si apre immediatamente con profumi fruttati medio leggeri, puliti, freschi, che rimandano a olive raccolte non del tutto mature, ricche pertanto di una buona dose di sostanze antiossidanti. Sempre all’ olfatto, si percepiscono altrettanto netti i sentori di mandorla ed erbe di campo. Al palato è morbido e vellutato. Nell’ insieme è delicato e fine, con richiami evidenti al carciofo. Vi è anche una nota amara lieve, che si evidenzia in maniera progressiva ma solo in chiusura. Allo stesso modo gradevole è la lieve punta piccante.

Abbinamenti

L’extravergine ottenuto dalle olive “Taggiasche” è estremamente versatile, adatto a molteplici impieghi, poiché esalta i sapori degli alimenti cui si aggrega. Grazie al suo sentore di carciofo e al suo sapore dolce ed equilibrato, con un leggero gusto di mandorla, è ottimo sulla carne e sulle verdure, sia crude che cotte. Si sposa inoltre alla perfezione con i piatti di pesce, bollito o alla griglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1200 kg
Dimensioni 10 × 10 × 33 cm
Anno di produzione

Formato

0,5 lt, 0,1 lt

Recensioni

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